小鯛のささ漬

　　レンコ鯛を3枚におろして酢と塩のみで味付け

した小浜の特産品です。さっぱりとした上品

な鯛と、杉樽の香りをお楽しみください。

鯖のへしこ

　　へしこは若狭地方の郷土食で、鯖を糠と塩で

漬け込んだものです。温かいご飯の上に、

お茶漬けやお酒のあてにも最適です。

福井梅

　　肉厚で種の小さい福井梅「紅映（べにさし）」

は、上品な塩加減が特徴で、ほかの品種と

比べてミネラルも豊富です。

羽二重餅

　　福井の絹織物”羽二重”の艶やかさをお菓子に

再現した羽二重餅。きめ細かでもっちりとし

た、ほどよい甘さのお餅です。

若狭塗箸

　　古くから伝わる若狭の伝統工芸品です。あわ

び貝や卵殻、金箔などを漆とともに幾度も

塗り重ね、磨き上げた見事な逸品です。

とば屋のお酢

　　とば屋はお酢づくり300年の歴史を持つ小浜

の老舗です。昔ながらの壺で熟成・発酵させ

た極上のお酢が揃います。